সোমবার , ২৫ মার্চ ২০২৪ | ২৪শে ভাদ্র, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
  1. English
  2. অনুষ্ঠানসমূহ
  3. অর্থ বাণিজ্য
  4. আন্তর্জাতিক
  5. ইসলাম
  6. ক্যারিয়ার
  7. খুলনা
  8. খেলা
  9. চট্টগ্রাম
  10. জাতীয়
  11. ঢাকা
  12. তথ্যপ্রযুক্তি
  13. পরিবেশ
  14. ফটো গ্যালারি
  15. বরিশাল

ইফতারে শাহি টুকরা দিয়েই হোক মিষ্টিমুখ

প্রতিবেদক
Shimul Sheikh
মার্চ ২৫, ২০২৪ ১২:০৮ অপরাহ্ণ

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ভাজাভুজি থেকে শুরু করে বিরিয়ানি— ইফতার ও সাহরিতে খাওয়া-দাওয়া লেগেই থাকে। আজ ইফতারে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার ও লোভনীয় শাহি টুকরা।

কীভাবে বানাবেন? তাহলে আসুন সহজ রেসিপি জেনে নেই—
যা লাগবে: কনডেন্সড মিল্ক আধ কাপ,দুধ এক লিটার, পাউরুটি চার টুকরো, ঘি, তেল, এলাচ গুড়া, কেশর পরিমাণ মতো, কাজু ও কাঠবাদাম স্বাদমতো।

শাহি টুকরা বানানোর প্রণালি: প্রথমে একটি ফ্রাইপেনে ঘি গরম করে কাজু ও কাঠ বাদাম হালকা করে ভেজে নেবেন। এর পরে তিন কোণা করে পাউরুটি কেটে নিন। পাউরুটি টুকরো লাল করে ঘিয়ে ভাজুন। দুধ ফুটিয়ে ঘন করুন। এক লিটার দুধ হলে কমিয়ে আধ লিটার করবেন। দুধ ঘন হলে তাতে মিশিয়ে দিন কনডেন্সড মিল্ক। কেশর আর এলাচ গুঁড়া দিয়ে মিশ্রণটি মিনিট পাঁচেক ঘন করুন। বার বার নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন যাতে দুধ পাত্রের গায়ে না লেগে না যায়। মিশ্রণটি বেশ ঘন হলে চুলার আঁচ বন্ধ করে ঠাণ্ডা করুন। একটি সুন্দর পাত্রে পাউরুটিগুলো সাজিয়ে নিন। এরপর ঘন দুধের ভালো করে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। ওপর দিয়ে দিন আগের ভেজে রাখা বাদাম কুচি। এরপর ফ্রিজে রাখুন। ঠাণ্ডা হলে ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার শাহি টুকরা।

 

Print Friendly, PDF & Email

সর্বশেষ - জাতীয়

আপনার জন্য নির্বাচিত

বাংলাদেশে ৫০ হাজার টন পেঁয়াজ রপ্তানির অনুমতি দিল ভারত

সাতক্ষীরা সদর উপজেলা ও পৌর জাতীয় পার্টির ইফতার মাহফিল

ভোমরা বন্দর দিয়ে বাংলাদেশ-ভারত বাস চলাচল শুরু

লঞ্চে অগ্নিসংযোগের পরিকল্পনার অভিযোগে ছাত্রদল নেতা গ্রেপ্তার

কয়রার আমাদী ইউপি চেয়ারম্যানের পদত্যাগের দাবিতে বিক্ষোভ

সাতক্ষীরা-৩ আসনে ফের আ’লীগের মনোনয়ন পেলেন ডা. রুহুল হক

কৃষান মজদুর ইউনাইটেড একাডেমির ভারপ্রাপ্ত প্রধান শিক্ষকের অপসারণের দাবিতে মানববন্ধন

বাংলাদেশে মার্কিন ভিসা নিষেধাজ্ঞা আরোপের পদক্ষেপ শুরু

বিদেশি পর্যবেক্ষক সহায়ক নীতিমালা চায় ইসি

মানবপাচার রোধে দেশের ৪ জেলায় কনসার্ট, সাতক্ষীরায় ৭ মে

error: Content is protected !!